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万义辉一行调研学校 “放心满意用餐” 项目
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9月11日,南昌市政公用集团党委书记、董事长万义辉一行调研学校“放心满意用餐”项目运营情况。集团党委委员、纪委书记、监察专员胡明,党委委员、副总经理杨闲冬,党委委员、副总经理邹建伟,安监(信访)部部长熊新国,审计部部长熊萍萍,董事会办公室主任朱立,南昌农发集团党委书记、董事长许晓红,党委副书记、总经理黄志刚及相关人员陪同。
万义辉一行先后前往南昌市行知中学九龙湖校区、南昌中学九龙湖校区及青山湖校区,实地察看学校食堂后厨操作间、就餐大厅及校园商超等重点区域,详细了解食堂运营管理、学生用餐体验及校园商超服务保障等情况,并对各校区食堂菜品质量良好、菜品种类丰富且学生反馈口味佳等优点予以肯定。
针对行知中学反馈的问题,万义辉要求:一是切实抓好整改提升,南昌农发集团要统筹调配人员,加快餐食售卖速度,减少学生排队时间;二是优化菜品搭配方案,做好“下饭菜”与其他菜品的科学组合;三是聚焦学生合理诉求,兼顾普惠性原则,妥善解决个别食品价格偏贵问题;四是强化员工业务培训,提升操作熟练度,持续提高整体服务水平。
万义辉强调,一是树立标杆,全力将南昌中学九龙湖校区食堂打造成为“放心满意用餐”样板店,为其他学校食堂树立可学习、可借鉴的标杆;二是提升管理能力,食堂运营成效的核心在于店长的管理能力,员工的精神面貌与仪容仪表直接代表企业形象,要细化管理要求、规范操作流程,推动食堂管理标准化落地;三是强化食材全流程安全管控,在采购、配送、加工、供餐等各个环节均要落实精细化管理要求,确保餐食安全与品质。

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