9月9日，南昌市政公用集团党委委员、副总经理邹建伟，安监（信访）部部长熊新国一行前往南昌市行知中学九龙湖校区、南昌中学九龙湖校区食堂开展学生营养餐检查督导工作。南昌农发集团党委副书记、总经理黄志刚及相关部门负责人陪同。
此次检查督导工作重点聚焦于学生营养餐的安全经营，围绕食材安全、卫生条件、操作规范、管理制度落实等多个方面展开细致排查。检查组深入食堂关键区域，先后对食材仓库、后厨操作间、餐具消毒间以及食品留样区进行检查，采用“看、查、问、验”相结合的方式，对学生营养餐的食材采购、存储、加工、餐具消毒流程及食品留样记录等各个环节进行了详尽的核查。
邹建伟强调：一是要筑牢食材源头安全防线，加强食堂原材料进货全流程把控，建立严格的验收标准；二是要强化原材料加工过程管控，严格执行分色分类管理要求，规范使用专用加工工具与容器，切实做到生熟分开、荤素分开；三是要抓实人员健康管控，严格落实从业人员每日晨午检制度，详细记录体温、健康状况等信息，确保从业人员持有效健康证明上岗，全力守护学生饮食安全。
